01 ———— SmartFood kitchen
维士中央厨房
维士中央厨房位于深圳市龙岗区金积嘉科技园，总面积超6000平方米，功能涵盖研发、加工、烹饪、包装、检验、仓储等全链条端到端菜品生产功能。
投资超百万的维士数字美食发现研发中心配备专业的研发厨师团队，由亚洲顶级营养料理大师领衔，专注研究和开发符合“中国胃”的美味佳肴，让美味和健康两者兼得。
维士严选资质可靠的原料供应商，从源头确保食材安全可靠。此外，农残检测实验室会对每批次原材料都进行12项与食品安全相关的检验检测。食品安全从源头抓起。
维士拥有整体10万级洁净生产车间，配有24小时循环杀菌的高效空气洁净机，保障环境洁净度，避免微生物污染。维士采用先进卫生的生产工艺和世界领先的鲜食真空速冷技术，高效烹饪熟制后菜肴再次进入低温工序，通过真空预冷机及速冻库快速降温，有效杀菌及锁住菜品的新鲜度及营养素。
维士中央厨房一次性获得5大体系（HACCP.ISO22000.ISO14001.ISO9001.ISO45001）权威认证，体系化管理已达国际标准。
02 ———— Laboratory testing
维士实验室
食安指标检测实验室
拥有先进的食品综合分析仪，对每一批次蔬果、禽畜肉类、大米、食用油、生产用水等原材料均进行二次检测检验，确保所有食材没有农药兽药残留、生物毒素及重金属残留。只有检测合格的原材料才能投入生产，确保消费者“入口”食物的安全。
微生物检测实验室
配备洁净操作台、恒温培养箱、灭菌锅、均质器、显微镜等专业设备，在每天抽检5-6个产品微生物含量的基础上，每半月对加工过程与生产环境进行微生物检测监控，从每一个环节上为消费者的食品安全保驾护航。
营养素检测实验室
维士拥有专业营养师团队，并配备多台先进精密的检测设备，对每一份菜品中的脂肪、蛋白质、碳水化合物和能量进行检测，确保消费者吃得精准。成品送检，精准分包，新鲜美味送到消费者口里。为了确保营养数据精准，维士自建营养素检测实验室，配备了检测蛋白质的自动凯氏定氮仪，检测脂肪的全自动索氏提取仪，检测水分、灰分所需的恒温箱、马弗炉，以及万分之一克高精度的电子分析天平，对每一个样品、原材料、半成品进行2次平行检测，每一个数据误差度＜10%，检测精度可至0.0001g。
